如何選擇益生菌？

世界衛生組織對于益生菌的使用，強調活性、劑量和健康益處。益生菌是否能發揮作用，取決于菌種的活性、劑量和安全性。

1.選擇優質菌種和菌株

選擇益生菌，要選擇優秀的菌種，同類菌種中，也會有成千上萬不同的菌株，只有那些優秀的菌種、強壯的菌株，才有頑強的生命力，確?；罹π姶?，最終抵達腸道發揮作用。雖然絕大多數商業化成功菌株均是篩選自健康人體再進行培育，許多廠家可對外提供相同種類的益生菌，但是，未經臨床驗證的菌種和菌株作用是不可靠的。優秀菌種，優選菌株，是確?；罹π姶蟮谋ＷC。生產益生菌的廠家雖然很多，但只有那些研發歷史久，技術成熟，設備完善的廠家的益生菌才值得信賴。一般說來，大品牌的益生菌，是經過相關部門的檢測的，質量更有保障。美國杜邦公司擁有上百年的專業菌種的開發歷史，這些益生菌的菌種和菌株都具有傳代穩定性和一定的抗逆性，具有良好的生產性能和發酵性能，便于實現工業化生產。另外在選擇菌株時要注意菌株號，菌株號是每一個菌種后面英文及數字，如乳雙歧桿菌Bi-07、HN019；副干酪乳桿菌33，相同的菌種但是沒有菌株號就無法確定菌種的功效。

2.需要科學的配方

需要優秀的菌種和菌株，也需要科學的配方。益生菌從口腔經過胃酸、膽汁的重重考驗到達腸道，想要快速起到作用，就需要優秀的菌種和菌株和科學的配方。不同的菌種菌株有不同的功效，多聯菌比單一菌的功效要更全面，益生菌服用要多菌種配合，效果才好。只服用一種益生菌也會抑制其他種類的益生菌的生長，也不利于健康。復合菌種是多種益生菌的結合，效果要比單一菌種的效果好。復配組方中，不同菌種及不同菌株功效各異，互為強化與補充，只有當多種菌種相互配合時，才能構建完善的腸道防御屏障。如果菌種的來源及品質一般，菌種單一，數量即便是幾百億，也只是個營銷噱頭。配料成分中，還要添加益生元（益生菌的食物），會對有益菌在腸道中的增殖有重要作用，增加益生菌的功效。

3.安全性符合國家規定

屬于保健食品范疇的益生菌制劑添加的益生菌菌種是衛計委《可用于食品的菌種名單》或《可用于保健食品的真菌菌種名單》中規定的菌種及菌株。如要用作嬰幼兒的益生菌，要符合國家衛計委規定的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，可安全應用于嬰幼兒食品的菌株，分別為嗜酸乳桿菌NCFM、動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌Bi-07、HN019、鼠李糖乳桿菌HN001、LGG等，只有這幾種才是安全的。在挑選益生菌時一定要記得查看菌種成分、菌株號，沒有明確標注菌株號的不要選擇。

4．要有足夠多的活菌數

國際上對益生菌的定義是活的、有足夠數量并對宿主有益的微生物菌種才能稱之為益生菌。益生菌想要達到有效的生物活性，就需要補充足夠數量活的益生菌，否則，就不能保證最終到達大腸的活菌量，也就無法保證功效。益生菌的活菌數只有達到足夠多的數量才能更有效的到達腸道內定植、繁殖。目前單次補充的量基本上都是數以億的。每次至少補充50～100億個以上，就要服用足夠含量和足夠數量的益生菌。足夠數量的益生菌才能補充或調節腸道菌群結構，才能具有一定的免疫調節能力。益生菌厭氧、怕高溫，大多數在接觸空氣一段時間、或超過40℃之后，都會失去活性。很多產品雖然宣傳含有上百億個益生菌，但多為出廠時的數量，經過運輸、儲存后，活性和數量都會大大減少。益生菌的有效性與活菌穩定性密切相關，而益生菌的存活能力和穩定性能具有種屬特異性。

要對腸道菌群平衡產生影響，就要有足夠數量的多種益生菌，才能對腸道內的上百萬億個腸道菌群產生影響。

要保證益生菌的活性，就要在產品的生產（包括菌種的篩選、生產環境、技術、包裝等）、貨架期的穩定性、食用后通過胃酸、膽鹽的能力，以及在腸道定植的能力等各個環節都重視起來，才能夠安然無恙地到達結腸。結腸的環境較適合細菌生存，是腸道細菌的主要棲息地?？诜募毦诘诌_那里之前要經過兩關：第一關是胃，胃液的強酸性和所含的消化酶能夠殺死、消化掉大多數細菌。第二關是小腸，那里的膽汁酸和消化酶也會對細菌造成破壞，由于小腸的環境是堿性，那些不怕胃酸的細菌到了小腸可能就適應不了。乳桿菌能抗胃酸卻難以抗小腸環境，而雙歧桿菌則倒了過來，不抗胃酸卻抗小腸堿性環境。益生菌代謝產物通常也具有生物活性，只有活的益生菌才能產生有具有生物活性的代謝產物，起到益生的作用。

益生菌想要達到有效的生物活性，還要在腸道中定植，生存和繁衍下來。到達腸道的益生菌一部分定植在腸道上皮細胞表面，一部分隨糞便排出。定植在腸道內的益生菌與致病菌競爭占位，阻礙致病菌定植和增殖。因此，腸道定植率越高，作用效果越顯著。益生菌一般應能夠黏附或定植于腸道，應至少在腸道內存活一段時間以發揮其作用。一些飲料、補充劑，如傳統酸奶雖然含有益生菌，但益生菌量不足、且“穿腸而過”，無法長期存留，雖有一定促進消化的作用，但想要補充能夠黏附或定植于腸道益生菌，還是建議選擇專業的益生菌制劑。

5.選擇適合自己的益生菌產品才有良好的功效

益生菌有很多種，但究竟哪些對人體真正有益需要經過大量臨床驗證和文獻。雖然研究證實益生菌有許多功效，但并不是每一種益生菌都具備所有功效，即便是同樣的菌種也未必具有同樣的功效，這種功效一定要經過臨床驗證的。因為益生菌的功效高度依賴于“菌株號的特定性”。益生菌功效具有“高度的菌株特定性”和“劑量依賴性”，就是說某一菌株的功效或治療作用并不代表本屬或種的益生菌都具有這一作用；不同菌種、不同菌株、不同的供應商不同的菌株配比都可能有完全不同的功效，發揮作用所需的劑量也不同，甚至同一菌株針對不同的疾病所需的劑量也有差異。選擇益生菌也應該根據不同的功能需要來選擇適合我們自己的益生菌產品。選擇益生菌補充劑時，要看一下，用了哪個菌株，用量多大，特別是產品是含有多個菌株。不同菌株它對人體的有益作用也是存在區別的。